Bizcocho flojo de miel

AL batir los huevos enteros en un cuenco amplio con el azúcar hasta que estén blanquecinos y espumosos…

Ingredientes para 6 personas

• Azúcar, 100 gramos
• Yema de huevo, 6 unidades
•  Huevo, 2 unidades
•  Harina, 50 gramos
•  Almíbar, 1 taza

Preparación

Batir los huevos enteros en un cuenco amplio con el azúcar hasta que estén blanquecinos y espumosos.

Agregar las yemas y continuar batiendo unos 15-20 minutos más. Tamizar la harina y agregarla, mezclando con mucho cuidado.
Espolvorear un molde con harina y verter el preparado. Cocer en horno caliente a 225 ºC unos 30 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar, desmoldar, bañar con el almíbar y colocarlo en una fuente o plato de servir. Espolvorear con azúcar glass si se desea y adornar con un chorro de miel.

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